苦花大王點閱數:21903 推薦數:1 |
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內容介紹苦花大王位在宜蘭員山往雙連埤的方向,前身是一處九芎林金魚錦鯉養殖場。養殖場主人黃賜國先生二十年來飼育苦花魚、鱒魚,不斷的改良並研發培育技術,屢屢在全國比賽中得獎。縣在苦花大王是一處提供釣苦花、品嘗美味苦花及山蔬料理的景點,也是許多內行的饕客來宜蘭員山最愛去的地方。苦花為一種高山魚,又稱高山鯝魚、台灣高山鯉魚,泰雅族原住民則稱牠為蒂烈娜。平時生長在低溫、水流湍急的河川中,並喜愛在石縫中出沒,以石頭上的藻類為食,苦花生長緩慢,但最多可生長至六十公分。 水質純淨的員山,生長出充滿活力、肉質也相當鮮美的苦花及鱒魚,養殖場主人也栽種許多無汙染的山菜-山蘇、水芹菜,讓饕客讚不絕口。鱘龍魚全魚餐料理、鱸鰻料理、土雞更是這裡的招牌,處理需要花較多時間,建議老饕們可以事先預約。喜愛魚料理的朋友也可以訂購低溫鮮魚宅配,在家中也可以和家人一起享用新鮮美味的魚料理。 苦花大王開放民眾垂釣,店家自備釣具,讓民眾親手釣到最新鮮的苦花、鱒魚。隨後可將釣到的苦花交由餐廳部料理,享用一頓美味又養生的山蔬苦花大餐。
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