大牛牛肉麵點閱數:8220 推薦數:0 |
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內容介紹大牛牛肉麵在高雄的名氣可不小,問一問高雄人,哪裡有好吃的牛肉麵,或許對方就會跟你說四維路的這家大牛牛肉麵是他的最愛。 位於四維路的這家大牛牛肉麵總店,從原本的一個店面擴張到兩個店面,多了幾十個座位才能容納更多的客戶,才能讓客戶能有更大的空間及座位用餐,到底是為什麼這家牛肉麵那麼有名呢?或許就是因為這裡的牛肉麵大碗又實在了吧! 每一碗牛肉麵都有固定四塊以上的大塊牛肉,每一塊牛肉厚實有彈性,大小也都超過5公分,且每塊牛肉必定都會含筋,讓肉質的口感吃起來更帶有咬勁更彈牙;牛肉湯的湯底分為清燉與紅燒,喜歡重口味的朋友可以點紅燒口味的,湯濃料實在,而喜歡清淡口味的朋友則能點清燉的湯底,清燉的湯底清爽不油膩。來這裡的老顧客都知道,點了牛肉麵一定得加桌前的酸菜,因為這裡的酸菜也是這家店的特色,自做的酸菜加入牛肉湯裡,可以吸附牛肉湯的油脂,讓牛肉麵吃起來更爽口。
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