阿霞飯店

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阿霞飯店主照片

位置(地址)

台灣.台南市.中西區忠義路二段八十四巷七號

歸類

飯店酒店

官方網站

http://www.a-sha.tw/restaurant/restaurant.htm

簡介


阿霞飯店由吳錦霞女士所創辦從成功路興濟宮起家的霞料理,陸續搬遷到忠義路上的舊市場、福樂蛋糕現址,於民國七十二年正式落腳天公廟前,由台南名人吳三連親筆題為「阿霞飯店」。為做好品質,食材都是出高價買最好的貨色,並將炒鱔魚、五柳枝魚、南煎肝等台菜手藝,如何調味出酸中帶甜台菜口味、用料氣勢等經驗交給下一代,第二代吳榮燦夫婦與第三代吳健豪接手後,於民國九十五年間將陳舊的店面保留原貌下加以裝潢求新,提升服務與
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建立於2013-06-05 14:09:07
更新於
分類: 飯店酒店
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標籤:阿霞飯店
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內容介紹

本店阿霞飯店由吳錦霞女士所創辦從成功路興濟宮(大道公廟)起家的霞料理,跟著父親擺攤賣湯麵多年,陸續搬遷到忠義路上的舊市場(現址國花大樓)、福樂蛋糕現址,於民國七十二年正式落腳天公廟前,由台南名人吳三連親筆題為「阿霞飯店」。為做好品質,食材都是出高價買最好的貨色,並將炒鱔魚、五柳枝魚、南煎肝等台菜手藝,如何調味出酸中帶甜台菜口味、用料氣勢等經驗交給下一代,第二代吳榮燦夫婦與第三代吳健豪接手後,於民國九十五年間將陳舊的店面保留原貌下加以裝潢求新,提升服務與用餐氣氛,以永續經營為主要目的,製作阿霞飯店紀錄片、烏魚子文宣、台菜典故等資料,希望有更多年輕朋友懂得吃台菜。
曾有平面媒體報導「北欣葉,南阿霞」、「南霞北霸」,諸如此類的報導,本店為求永續經營與能代表台灣菜餚之目標前進。

緯度:22.99410100     經度:120.20370900
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