阿霞飯店

內容介紹

本店阿霞飯店由吳錦霞女士所創辦從成功路興濟宮(大道公廟)起家的霞料理，跟著父親擺攤賣湯麵多年，陸續搬遷到忠義路上的舊市場(現址國花大樓)、福樂蛋糕現址，於民國七十二年正式落腳天公廟前，由台南名人吳三連親筆題為「阿霞飯店」。為做好品質，食材都是出高價買最好的貨色，並將炒鱔魚、五柳枝魚、南煎肝等台菜手藝，如何調味出酸中帶甜台菜口味、用料氣勢等經驗交給下一代，第二代吳榮燦夫婦與第三代吳健豪接手後，於民國九十五年間將陳舊的店面保留原貌下加以裝潢求新，提升服務與用餐氣氛，以永續經營為主要目的，製作阿霞飯店紀錄片、烏魚子文宣、台菜典故等資料，希望有更多年輕朋友懂得吃台菜。
曾有平面媒體報導「北欣葉，南阿霞」、「南霞北霸」，諸如此類的報導，本店為求永續經營與能代表台灣菜餚之目標前進。