新正便利商店

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位置(地址)

台灣.屏東縣.萬丹鄉新鐘村新鐘路61號

歸類

特色小吃, 其它商店

開放時間

10:00~22:00

收費說明

水冰一碗25元,冰棒一支10元

聯絡方式

08-7773693  

簡介


走過流行萬息瞬變的風華,更能體會與懷念古老時光的氣息及美好。「新正便利商店」傳承半世紀的「水冰」,至今還是緊抓住許多老萬丹人的甜蜜記憶。
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萬丹達人照片 萬丹達人(玩家級)
建立於2012-02-07 14:30:41
更新於
分類: 特色小吃 其它商店
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標籤:新正便利商店
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內容介紹標頭符號

內容介紹

60多歲的高英阿嬤早年與先生李正義跟著婆婆黃玉學習製冰技術,除了枝仔冰外,也兼賣現已少見的水冰。水冰的做法繁複,係將砂糖倒入炒鍋內,以鍋鏟不斷翻炒成糖漿,再加水成糖水,冷卻後放入製冰機,刨製成綿密的水冰。搭配自家栽種的紅豆配料,清甜不膩的滋味,還有那股碎冰在舌尖細柔溶化的口感,讓人久久無法忘懷。

隨著時代轉變,水冰的作法採用全機器化,高英阿嬤也將店舖交棒給兒子李健聰,水冰的配料更有綠豆、薏仁及仙草等多種。店內其他冰品還有一支10元的枝仔冰,口味有紅豆、綠豆、芋頭、花生與米糕等,以傳統口味擄獲每一代的心。

緯度:22.56153800     經度:120.48644900
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