洪竽頭擔仔麵

內容介紹

在台南市西門路上；有一間紫色的招牌洪竽頭擔仔麵，以竽頭的顏色紫色做大門面，老一代的台南人對洪竽頭擔仔麵不陌生，生意常常有老客人光臨，其實跟中正路度小月擔仔麵有直系親戚的關係而開始成立的獨立分店，但是販賣的產品口味多樣化，很多不一樣的料理選擇。

洪竽頭擔仔麵的創辦人是洪竽頭先生，原本在台南安平港渡船的漁民，補魚的話颱風天不能出海，季節有分大小月之分，度小月的時候為了貼補家計，拜師學藝學做點心的手藝，自創做擔仔麵的點心料理，挑起竹子擔在水仙宮市場廟會一帶販賣，沿街叫賣做吃的生意，沒想到嘗過的人覺得味道不錯，不久就有的客人常來光顧品嚐。

洪竽頭擔仔麵主要的特色是店裡頭濃而香不膩的祖傳三代肉襙和麵蝦湯頭清淡，加入麵條、豆芽菜、香菜、蝦仁...等組成。招牌賣點:擔仔麵、蝦捲、肉襙飯依客人口味選擇搭配不同的套餐供應需求，有單點以下幾種選擇:古早味擔仔麵、活魷魚、花枝丸、紅麴豬腳、滷大腸頭、皮蛋豆腐...等等道地台南料理小吃。如果經過台南市西門路洪竽頭擔仔麵，不妨進來品嘗溫馨台南味小吃。

主要賣的美食料理有擔子麵、米粉、滷蛋、蝦捲。網路下訂單宅配外帶乾食:如肉襙罐頭拌手禮，除了店麵攤的營業，也有工廠製造的肉襙罐頭禮盒販售和多種獨特零嘴食品任選。

洪竽頭擔仔麵的湯頭口味清淡，價錢合宜
一碗才賣40元左右，價格比度小月擔仔麵便宜10元左右，當成零食點心吃，加滷蛋10元、加貢丸10元、滷大腸頭50元、川燙魷魚50元...以上有很多零售單點類，每個人最低消費預算100元～200元左右有找。