阿霞飯店

內容介紹

阿霞飯店是以台式料理為主，口味甘醇、清甜，也是台灣古早味的招牌菜開創者推出以紅蟳米糕、魚翅羹、清燉大翅湯、清蒸石斑、冷盤菜(鮮蝦、粉腸、滷大腸、豬心混合式依個人口味可任選)，台灣正港的野生烏魚子、傳統醃腸熟肉配獨特醬料，最後附上飯後免費甜點，味道不油、不膩，每個人最低消費金額400元以下，2樓用餐空間可容納20桌，無論是謝師宴、婚宴喜慶、家庭聚餐、公司行號大型團體聚會餐，都歡迎提早預約訂桌，服務人員很貼心，客人每用完一道菜餚就更換新的餐盤替用，清理餐面，使菜餚味道不重疊，聽說老顧客只要吃過一次它們家的菜色，客人就一定會回流再回去訂桌或用餐，加上它們出菜很快，不會讓客人等很久，也有外帶菜單供你選擇，這就是台南阿霞飯店的台灣美食魅力，記住是阿霞飯店，不是台南另一間阿美飯店。

在台南市，老一輩的台南在地人，沒有人不知道阿霞飯店的盛名，由其是我們懷念的已故的總統蔣總統經國先生，也是阿霞飯店忠實客人，因為每桌的菜用10幾種食材很新鮮加上用心做菜，在民國60幾年的時候，蔣總統經國先生南下阿霞飯店用餐指定招牌菜紅蟳米糕嘗鮮，菜餚口齒留香忘不了老舊古早味的菜色，從此連續3年都到阿霞飯店用餐，紛紛跟政商名流推薦阿霞飯店的美食，從此打開台南阿霞飯店的名氣和電視媒體爭相報導，許多外地的觀光客特定來用餐。

創辦人阿霞女士簡介:

阿霞飯店在台南市已經營70幾年的台式餐廳流水席料理歷史，早期由吳錦霞女士創辦人成立，又名霞點心店，在日治時期，家中小孩很多，又是長女，國小畢業放棄升學，跟著父親在廟口，經營賣路邊小吃攤糊口維生幫忙生計，如黑白切、冷盤、台式小菜，用心研發新菜色，工人下班後聚集來用餐，用餐人潮變多，自營找地開店使店面規模變大，更名阿霞飯店，阿霞女士現在80多歲，年老體力差，交給下一代去經營，但接班人姪媳婦對阿霞飯店的菜正用心學習阿霞做菜的味道，願能傳承下去，滿足老客人的胃。

這家店的菜，是南部很有名的台式辦桌料理菜，走過3代傳承到現在民國100年，隨著西方料理的餐廳越來越多，現代人的胃口多變，中西餐飲料理競爭多，只是我也不知未來的人是否能喜愛阿霞飯店傳統台式料理。