苦花大王

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苦花大王主照片

位置(地址)

台灣.宜蘭縣.員山鄉湖西村雙埤路17號(台九甲線53.7公里處)

歸類

美食佳餚

開放時間

10:30~17:30;夜間服務時間17:30~20:30需預約

聯絡方式

03-9228922  

簡介


苦花大王位在宜蘭員山往雙連埤的方向,前身是一處九芎林金魚錦鯉養殖場。養殖場主人黃賜國先生二十年來飼育苦花魚、鱒魚,不斷的改良並研發培育技術,屢屢在全國比賽中得獎。縣在苦花大王是一處提供釣苦花、品嘗美味苦花及山蔬料理的景點,也是許多內行的饕客來宜蘭員山最愛去的地方。苦花為一種高山魚,又稱高山鯝魚、台灣高山鯉魚,泰雅族原住民則稱牠為蒂烈娜。平時生長在低溫、水流湍急的河川中,並喜愛在石縫中出沒,以石頭上
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Kevin照片 Kevin(PRO達人)
建立於2011-09-08 18:12:14
更新於2011-11-07 17:52:09
分類: 美食佳餚
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標籤:苦花大王
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內容介紹

苦花大王位在宜蘭員山往雙連埤的方向,前身是一處九芎林金魚錦鯉養殖場。養殖場主人黃賜國先生二十年來飼育苦花魚、鱒魚,不斷的改良並研發培育技術,屢屢在全國比賽中得獎。縣在苦花大王是一處提供釣苦花、品嘗美味苦花及山蔬料理的景點,也是許多內行的饕客來宜蘭員山最愛去的地方。苦花為一種高山魚,又稱高山鯝魚、台灣高山鯉魚,泰雅族原住民則稱牠為蒂烈娜。平時生長在低溫、水流湍急的河川中,並喜愛在石縫中出沒,以石頭上的藻類為食,苦花生長緩慢,但最多可生長至六十公分。

水質純淨的員山,生長出充滿活力、肉質也相當鮮美的苦花及鱒魚,養殖場主人也栽種許多無汙染的山菜-山蘇、水芹菜,讓饕客讚不絕口。鱘龍魚全魚餐料理、鱸鰻料理、土雞更是這裡的招牌,處理需要花較多時間,建議老饕們可以事先預約。喜愛魚料理的朋友也可以訂購低溫鮮魚宅配,在家中也可以和家人一起享用新鮮美味的魚料理。

苦花大王開放民眾垂釣,店家自備釣具,讓民眾親手釣到最新鮮的苦花、鱒魚。隨後可將釣到的苦花交由餐廳部料理,享用一頓美味又養生的山蔬苦花大餐。

 

緯度:24.75223700     經度:121.64583100
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