潘氏農場

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潘氏農場主照片

位置(地址)

台灣.屏東縣.車城鄉溫泉村溫泉路47巷5號

歸類

土特產

開放時間

07:00~23:00

聯絡方式

08-8822437, 潘旭煌(0935461070)  08-8824071

簡介


潘氏農場設於民國63年,當時為配合耕稻收成,而開始養鴨子來除掉收成後留在田地裡的害蟲,最早由80隻鴨子,面積15坪開始,經30年的擴充,為四重溪紅仁鴨蛋的開山始租,目前鴨場有1500隻鴨子,農場主人表示為了維持住品質1500隻鴨子已是上限,暫時不考慮再繼續增加了,農場面積約4000坪,月產合計約四萬多粒紅仁鴨蛋、溫泉皮蛋及溫泉鹹鴨蛋。
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Kevin照片 Kevin(PRO達人)
建立於2011-08-03 18:59:41
更新於2011-08-03 19:02:51
分類: 土特產
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標籤:潘氏農場 紅仁鴨蛋
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內容介紹

潘氏農場設於民國63年,當時為配合耕稻收成,而開始養鴨子來除掉收成後留在田地裡的害蟲,最早由80隻鴨子,面積15坪開始,經30年的擴充,為四重溪紅仁鴨蛋的開山始租,目前鴨場有1500隻鴨子,農場主人表示為了維持住品質1500隻鴨子已是上限,暫時不考慮再繼續增加了,農場面積約4000坪,月產合計約四萬多粒紅仁鴨蛋、溫泉皮蛋及溫泉鹹鴨蛋。

潘氏農場的主人叫做潘旭煌,是生態導覽員,也是一位鴨蛋達人,他製作的鹹鴨蛋在當地享有盛名,有許多外地遊客慕名而來。

這裡出產的紅仁鴨蛋可是相當出名的,潘氏農場以野放飼養管理,遊客可以跟上去觀看鴨群覓食的樣子,鴨群除了可自行活動覓食,並搭配餵食天然牧草或布袋蓮等綠色植物,讓鴨子攝取足夠的纖維素,並有充足的活動量,產出的蛋膽固醇含量比一般市售鴨蛋低4分之1,非常具有健康概念,而且打出來的蛋非常的飽滿且三色分明,可以清楚的看出蛋黃、濃蛋白和稀蛋白的差異,將打出來的蛋直接拿在手上也不會散開而是牢固的凝在手上,讓人驚艷。

農場裡除了有提供農場生態解說還有溫泉鹹蛋DIY教學;在教學中可以去親身去體驗鹹鴨蛋的製作過程,從選蛋挑蛋醃製到封箱,都可以親身經歷,還有附上DIY產品料理方式,讓人輕鬆調理無負擔。

農場相關產品還有手工鴨蛋捲、鐵蛋、滷蛋、烤蛋、茶葉蛋。

參觀養鴨場需先預約有興趣的遊客四人以上既可預約報名,每人200元含解說、品嚐與溫泉鹹蛋DIY。十人以上每人150元。

 

 

緯度:22.09164300     經度:120.74760290
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