芭東音樂餐廳

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芭東音樂餐廳主照片

位置(地址)

台灣.屏東縣.恆春鎮恆南路一巷23號

歸類

山海產名店

開放時間

11:00 AM-14:30 PM; 17:00 PM-22:00 PM

聯絡方式

08-888-1868  08-8880757

簡介


芭東音樂餐廳位於屏東縣恆春鎮,主打泰式料理及各式調酒。從餐廳外觀即能感到濃厚南國風味,當穿越獨特紅磚瓦牆的前庭到擺放木雕南洋佛像大頭店門口,彷彿置身於泰國。而店內裝潢也不馬虎,明亮寬敞空間搭配著優美旋律,令人相當放鬆;家俱和餐具則精心選用能代表南國器具上,甚至於廁所都彩繪著繽紛圖樣。如此巧心設計,就等著您到訪。
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Kevin照片 Kevin(PRO達人)
建立於2011-08-02 19:02:08
更新於2011-08-04 13:59:43
分類: 山海產名店
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標籤:芭東音樂餐廳
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內容介紹

店外即有濃濃的南洋風味的園藝造景
店外即有濃濃的南洋風味的園藝造景

芭東音樂餐廳位於屏東縣恆春鎮,主打泰式料理及各式調酒。從餐廳外觀即能感到濃厚南國風味,當穿越獨特紅磚瓦牆的前庭到擺放大頭店門口,彷彿置身於泰國。而店內裝潢也不馬虎,明亮寬敞空間搭配著優美旋律,令人相當放鬆;家俱和餐具則精心選用能代表南國器具上,甚至於廁所都彩繪著繽紛圖樣。如此巧心設計,就等著您到訪。

南洋佛像木雕

一進入便可看到醒目的南洋佛像木雕,佛像兩旁提供"招財線香"可供朋友們選購~

店內的南洋風味裝潢
店內空間採用溫暖色調裝潢,除了依然有著濃烈的南洋風味外,更有用餐的氣氛
溫暖色調的裝潢 

很難想像芭東音樂餐廳前身為網路休閒會館,店家老闆承租後,除在裝潢用心外,店裡所有辛香料、食材均從泰國進口,因店家對口感的堅持,料理出一盤盤道地料理。其中泰式炒河粉為該店人氣料理,Q彈有嚼勁河粉帶有特殊香氣,吃過可是會欲罷不能;而印尼炒飯是典型南國美食,獨門的參巴醬和著微酸辣甜炒飯,滋味難以忘懷。每到假日時分,酒吧前常一位難求,旅客們要想品味調酒,手腳可得快。此外,店家還會不定期研發新菜色,帶給饕客許多驚喜。

店內擺設

店內擺設

特別推薦 - 恆春半島風味餐

恆春半島風味餐

「芭東音樂餐廳」顧名思義就是當您正享用著美食時,在您的身旁即充滿音樂的氛圍,這時就得搭配上這道「山海港之戀」,山海港是電影<海角七號>著名的場景之一,在這一道美食中,老闆則是特別選用台灣鯛魚的魚皮作為主要食材,配料則是採用恆春三寶之一的洋蔥,而其中最重要的是它的醬料-諾麗果醬,此為來自大量種植在恆春半島的諾麗果樹製作而成的果醬,這種醬料有一種難以形容的好滋味,不僅可以提味還有保健的功效,每當吃下一口鯛魚皮,您可以感覺得到那種清爽、滑Q的口感,令人彈舌的鯛魚皮,這時再加上洋蔥及諾麗果醬的組合搭配下,更能讓您吃出獨特巧妙的味道,當您在吃這道菜餚時,更能讓您想像是電影<海角七號>裡的情節,那股戀人般的滋味。

菜名:山海港之戀
菜名:山海港之戀

 

再來就是「黃金恆春城」了,最好吃不過的就是它的嫩豆腐,夾一口嫩豆腐吃下肚,您可以馬上感覺得到豆腐酥炸後外酥內軟的口感,味道撲鼻而上,再加上這道菜的重點-四重溪的鹹鴨蛋,搗碎後製作而成醬料再淋上豆腐,金黃色澤的鹹鴨蛋醬料與堆砌成四個方位的豆腐,背後象徵著一座歷經歲月洗禮的恆春古城,更有一段美麗動人的故事,在您吃的同時,微鹹微鹹的滋味在您的口中迴盪,口感更是入口即化,實在是非常下飯,吃這道「黃金恆春城」就對了!

菜名:黃金恆春城
菜名:黃金恆春城

 

如果您想吃出當地的風俗民情,就得品嚐這道「落山風之魚」,落山風之魚所指的就是鶴針魚,此魚是半島海域裡最常見的魚種,這種魚雖然平凡也不起眼,但很多人卻不知道怎麼料理,在這家店中,廚師對這道菜的料理方式相當特別,讓恆春三怪之一的落山風風乾鶴針魚,再經過簡單的煎煮料理方式,便能使它成為一道相當可口的美食,魚肉嚐起來有微鹹的滋味,加上蔥、薑、辣椒等加以調味下,在您的咀嚼之餘還頗能感受得到落山風那獨特的風味,味覺更是一次到位,您一定得來嚐嚐看!

菜名:落山風之魚
菜名:落山風之魚

 

想要來點特別的,就讓「關山映日落」來滿足您吧!「關山映日落」之所以特別,是因為它的食材為滿州地區少見的特產-雨來菇,只有下雨之後才能見到,非常具有稀有性,於是又有「情人的眼淚」或「天使的眼淚」的稱呼,吃起來的爽脆口感相當特別,像是菇又像木耳,廚師再料理的同時配上蔥花、薑絲點綴,素炒出來香味十足,最後再打上一顆雞蛋黃,象徵著日落照映在關山美景,吃下一口滿州雨來菇,能讓您置身於關山一帶的光景,只要您嚐過一次,就能明白它能帶給您的享受,「關山映日落」夠特別了吧!

 

菜名:關山映落日
菜名:關山映落日

 

說到恆春三寶之一,我就一定得跟您提到港口茶了,港口茶是台灣唯一未經過改良的茶種,茶樹生長在海風山坡上,加上強勁的東北季風,因此葉子長的比其他茶葉較為厚實,也比較香醇耐泡,廚師看準了此特性,更是將港口茶拿來做料理,沒錯!「港口茶雞湯」就是這樣出爐的,透過廚師精心熬煮,再燉雞湯的同時加上些許的港口茶,當您喝下一口熱呼呼的雞湯時,美味甘醇的湯頭就會在您的口中完完全全的散發出來,保證去油解膩,甘甜的口感覺對讓您回味無窮,就讓「港口茶雞湯」潤潤您的喉嚨吧!

菜名:港口茶雞湯
菜名:港口茶雞湯

 

恆春三怪之一的「檳榔」,雖不若以往盛興,卻是恆春老少不可抹滅的記憶。將風乾的檳榔浸泡梅汁裡,取其檳榔干的甘甜與去油膩的特性,滷製的豬腳甘醇解膩,十分順口,相當符合現代人健康飲食的觀念。久遠的記憶,煥然一新的滋味,邀您一起來品嘗!

菜名:檳榔荖豬手
菜名:檳榔荖豬手

恆春半島風味餐預訂:08-888-1868

緯度:21.99804000     經度:120.74450800
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