丸莊醬油觀光工廠

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丸莊醬油觀光工廠主照片

位置(地址)

台灣.雲林縣.西螺鎮延平路25號

歸類

觀光工廠

開放時間

9:00~17:30

收費說明

‧平日定時導覽
‧預約導覽 每週六下午1.30~3.00點將開放民眾預約
‧DIY服務

聯絡方式

05-5863666  

官方網站

http://www.wuanchuang.com.tw/

簡介


位於雲林縣的丸莊醬油工廠,坐落於濁水溪區域,以甘美水質做出的黑豆醬油,蔭油享譽台灣,古早時期,由於雲林西螺平原遼闊,加上有豐沛的水源能夠灌溉,不斷吸引了許多人來此開疆拓土,在1909年時,西螺人莊清臨創立了丸莊醬油,經過不斷改良研發,終於成為世界上少數同時生產黃豆醬油和黑豆醬油的工廠,並在銷售上打出了相當高的知名度,堪稱是目前同業之中歷史最為悠久的一家醬油工廠,更獲得了日本“誠實食品”殊榮,直至現
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Kevin照片 Kevin(PRO達人)
建立於2011-01-06 17:14:56
更新於2011-01-06 17:22:27
分類: 觀光工廠

標籤:丸莊醬油觀光工廠
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丸莊醬油觀光工廠-丸莊醬油觀光工廠照片 丸莊醬油觀光照片
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內容介紹

位於雲林縣的丸莊醬油工廠,坐落於濁水溪區域,以甘美水質做出的黑豆醬油,蔭油享譽台灣,古早時期,由於雲林西螺平原遼闊,加上有豐沛的水源能夠灌溉,不斷吸引了許多人來此開疆拓土,在1909年時,西螺人莊清臨創立了丸莊醬油,經過不斷改良研發,終於成為世界上少數同時生產黃豆醬油和黑豆醬油的工廠,並在銷售上打出了相當高的知名度,堪稱是目前同業之中歷史最為悠久的一家醬油工廠,更獲得了日本"誠實食品"殊榮,直至現今,丸莊主人們為了傳承醬油的文化,江西螺已經停止工作的老廠房重新打造轉型,成立台灣首座醬油博物館,供遠道而來的遊客參觀了解醬油文化,並加上許多手動體驗營,讓顧客琴身體驗製造醬油的感覺;丸莊醬油工廠,不只是一座具有學術性質的博物館,它更是推動雲林西螺觀光產業的一大動力。

來到西螺延平老街上頭,你的眼睛一定不會錯過丸莊醬油這個偌大招牌,在我們日常生活的飲食中,醬油絕對擔綱重要的調味角色,你可曾想過,醬油是如何備製造出來的呢?走進丸莊醬油工廠,了解並體會生產醬油的奧秘吧!您可以先在門口的看板上找到人員導覽的時間點,若時間相差太多,不妨直接走進去看看影片和各類攸關醬油的介紹,許多大小導覽看板上,將諸多丸莊醬油的歷史典故,小知識,演變史,製作過程全都展示在眼前,供遊客們細細品味,詳細的用雙眼記錄丸莊的一切,來到展覽室後方的中庭裡,一座裝填醬油的老舊機器陳置在那兒,從那斑駁的外表能夠看出經過歲月所刻劃的年紀,而那些大小不一的竹桶,可是製作醬油時的重要工具呢!走到盡頭,遊客們會來到曬缸埕,放眼望去,陳列的陶甕看來相當壯觀,更能體會到丸莊醬油對品質和製程的用心良苦;來到此地,您也可以付點費用,體會一下親做蔭油的樂趣,將這種感覺埋藏在記憶裡喔!

[設施或服務]

  • DIY服務
  • 平日定時導覽
  • 預約導覽 每週六下午1.30~3.00點將開放民眾預約
  • 公廁
  • 停車場
交通資訊標頭符號交通資訊
中山高下西螺交流道->往西螺方向->遇「西螺延平老街」左轉50公尺
緯度:23.80226427     經度:120.46385407
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