保哥黑輪

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保哥黑輪主照片

位置(地址)

台灣.台南市.中西區府前路一段 1 9 6 巷 2 5 號

歸類

美食佳餚, 特色小吃

開放時間

中午1 1 : 0 0 ~ 2 3 : 0 0

聯絡方式

0 6 - 2 2 4 - 2 3 1 9  

簡介


『 保哥黑輪 』位於台南市孔廟正對面的府中街第一條巷子 ( 柱仔巷 ) 右轉,販賣好吃的超人氣" 炒泡麵 " ,來到府城可千萬不要錯過喔 ~
我要提供正確位置按鈕圖
書羚照片 書羚(PRO達人)
建立於2010-08-09 14:52:41
更新於2010-08-14 15:13:17
分類: 美食佳餚 特色小吃

標籤:保哥黑輪 台南保哥黑輪 炒泡麵 台南炒泡麵 鍋燒意麵
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保哥黑輪-保哥黑輪照片 保哥黑輪照片
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內容介紹標頭符號

內容介紹

『 保哥 』,
多麼親切的名字,
誠如他給人的感覺般,
有著憨厚和爽朗的個性,
見到他,
宛如見到多年的老友,
有著很輕鬆很愉悅的心情 ..

保哥 、本名楊宗保,
原從事印刷業,
某日..
印刷廠發生火災,
說也玄奇,
火勢只燒到帳單空白的部份,帳目內容則完好如初,
而更慶幸的是,機器都很完好沒受到任何波及,火勢也沒再延燒到隔壁。
保哥笑著回憶說 : 簡直不敢相信,自己能有這等幸運,
呵呵 ! 應是平時有拜拜,神明有保佑吧。
距保哥店僅幾步之遙的 『 永華宮 』,
奉祀的神明是開基廣澤尊王 ..
是明永曆十六年,鄭成功的諮議參軍陳永華由福建鳳山寺隨軍恭迎來台。
對保哥這一代而言,
廟前的大埕,有著太多兒時珍貴的記憶,
他對廟自有一分難以割捨之情 ..
因此 ..
當住在那一帶的耆老,因某些因由想將廟拆除重建時,
不少人即群起捍衛永華宮,並發動社區改造活動,
保哥和當地居民為了造街招商廣思群意,付出相當多的心血,也因此種種因緣,讓保哥最後也撩落去ㄚ..
開了如今頗具知名的 『 保哥黑輪 』。
初期,保哥和保嫂只賣黑輪,苦熬了一年多,最後加賣了自己從小吃到大的,『 炒泡麵 』,
沒想到,卻因此一砲而紅,由開始的日營業額 2 0 0 元,到現今的賓客滿門,經常的座無虛席。

保哥的炒泡麵一碗只賣 4 5 元,是店內的超人氣商品,由於物美價廉,更是廣為學生們的熱愛 。他們家的炒泡麵是以高湯快煮 『 統一肉燥麵 』,再拌勻調味包,後再加上肉絲、青菜、及特製的魚板和水煮蛋,哇 ! 那濃郁的香味加上極優的口感,真的是 .. 美味極了 ~

( 古董老鐘 )


特別要給它再介紹一下,店內所有的裝璜都出自保哥的巧思,牆上的古董老鐘,樸實的竹桌竹椅,優雅的仕女壁畫等,都悄悄地流露出那份古意盎然,讓人恍若回到ㄚ公ㄚ媽的那個年代。


『 保哥黑輪 』 除了黑輪和好吃的飯麵類外,還有傳統的茶飲,飯後點一杯,聊聊天,細心品味那份純樸的氛圍,相信你可以帶著一份心滿意足回家喔 ~

 

緯度:22.98887300     經度:120.20811400
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每周四公休。
 

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