大溝頂女兒紅滷味

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大溝頂女兒紅滷味  主照片

位置(地址)

台灣.高雄市.新興區高雄市新興區林森一路12號

歸類

特色小吃, 土特產

開放時間

中午12:15~凌晨00:15

聯絡方式

07-282-1778  
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小鈴照片 小鈴(入門級)
建立於2009-05-01 01:17:00
更新於2010-01-27 13:40:41
分類: 特色小吃 土特產

標籤:大溝頂女兒紅滷味
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內容介紹標頭符號

內容介紹

民國40年創始人洪治先生,在金城戲院旁經營舶來品生意,順便賣一些滷味,沒想到滷味頗受好評,後來大女兒洪操要出嫁了,洪治於是將滷味配方做法傳授給大女兒,時至今日阿囉哈已由第三代接替中,第四代尚學習階段。

阿囉阿滷味採取中藥配方,搭配冰糖、醬油和辣椒…等。目前所賣的東西大約有四十項,為了迎合『老中、青、少』不同的口味,阿囉哈特地將味道分成大、中、小辣,重口味和淡口味,讓大家吃得高興。

大溝頂延續阿囉哈的傳統秘方,這裡的滷味不像今日滷味攤,客人點完才放進滷汁煮,這裡各式各樣的滷味都是已經滷上很長的一段時間,把味道都滲透進去滷品後才拿出來賣,所以這些滷味特別有風味,會讓人一口接著一口。鴨腱腸,俗稱「口香糖」是這間店的招牌,因為吃起來香Q脆脆的很有咬勁,所以才取了如此逗趣的名稱,若您已吃慣了一般的滷味,來趟大溝頂,會讓您重新定義對滷味的印象。

緯度:22.62415200     經度:120.30520700
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