東海東山鴨頭

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東海東山鴨頭主照片

位置(地址)

 台灣.台中市.南屯區東園巷20號

歸類

 特色小吃

開放時間

 AM11:00~PM10:00

聯絡方式

 04-26327877   02-29307383

官方網站

 http://www.thuduck.com

簡介


 老闆原本經營工廠，因緣際會下為了要幫助親戚謀生，帶著親戚去學習東山鴨頭，結果反而是自己ㄧ頭栽入這個行業中，並更將東山鴨頭在台中發揚光大。1988年在東海大學旁經營東山鴨頭二十幾個年頭，多年來深受東海、靜宜、弘光及逢甲等數家中區大專院校學生喜愛，許多老客戶於就業後更是持續捧場，介紹同事ㄧ同加入享受美味的東山鴨頭。
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照片 (玩家級)
建立於2009-12-25 13:51:14
更新於2009-12-25 18:02:44
分類: 特色小吃

標籤:東山鴨頭
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東海東山鴨頭-外觀照片 外觀照片
東海東山鴨頭-柳橙鴨照片 柳橙鴨照片
內容介紹標頭符號

內容介紹

每隻鴨子運送的過程都以全程冷凍，送達後並一隻隻仔細清洗乾淨、去細毛，鴨子的新鮮度與來源也十分強調，若有不良品質等情形，便立刻退貨並反應。
歷經多年的口味研究，王老闆研發出特有的獨家中藥材配方，連藥材配方的比例絕不含糊或偷工減料。滷製的過程中每一步驟都要小心翼翼、斤斤計較，為讓食物的滋味和口感達到最佳的狀態，每一種食材滷製時間都不盡相同，需要分開滷製，最長的滷製時間需兩個半小時，過程中必須全程看顧、攪拌，隨時留意口味的變化、火侯、口感等，稍有偏差便立即重新製作。

(圖片資料來源：萬事OK生活市集)

交通資訊標頭符號交通資訊
‧公車
1.台中車站：至統聯車站搭乘統聯83號或搭乘台中客運106號
2.朝馬站：搭乘統聯83號獲台中客運88號
‧開車
自中港交流道下高速公路，行中港路開往台中港方向，即可抵達
緯度:24.18208200     經度:120.59277600
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