位於三民街內的這攤黑輪伯仔,也叫”廖家黑輪”,老闆和店員都穿著自家專屬LOGO的衣服,很有青春活力的感覺。小攤子上的櫃內擺著滿滿的黑輪片,讓人忍不住口水直流。店內分烤、煮兩大類,還有可無限喝的關東煮湯。黑輪片烤的稍焦、微膨的外皮,十分酥脆,淋上醬油膏和番茄醬,口味會較重,如果想吃黑輪片原味的朋友建議直接吃,才能吃出外皮的口感。由於黑輪片是純手壓的,比一般黑輪片厚且紮實,所以非常的有嚼勁。 老闆說,店內賣最好的除了烤黑輪片,還有烤魚板和米血,大腸包小腸也是深受顧客喜愛。大腸的糯米Q勁十足,還可以吃到整顆的花生粒,而香腸的肥肉不會太多,再和大腸一起吃,真是完美搭配,好吃極了!
碰巧遇見的老顧客,他告訴我,這裡物美價廉,從小學就開始吃到現在,已經是老主顧了呢! 關東煮的湯頭清甜回甘,不會有死鹹或是味精過多的感覺,非常適合在吃過較重口味的烤類後來喝上一口。另外,特別推薦煮類的菜頭,軟爛汁多,不會苦,非常的好吃哦!