台南市客家人大約有5萬人，為了傳承客家的文化，台南市政府將水萍塭公園內的文化會館規畫為台南市客家文化會館，文化館是位於B1~F4，地下室規劃為館內文物儲藏空間，一樓為展示區與招商營業區，2樓為動態展示區，四樓為多用途展演空間，傳統客家文化展示區，除了介紹客家地區樹種樟腦樹、油桐花，還有美食體驗區、信仰區、歷史區和傳統產業區，美食區現場展示傳統擂茶，擂茶是客家人招待貴賓的茶點，以陶製擂碗將花生、芝麻、茶葉等研磨成粉，加入冷水或熱水沖泡調勻飲用，濃厚的口感相當順口。

水萍塭紀念公園在客家文化會館旁，占地10公頃，於西元2000年所設立的，原址是魚塭之後才改建為紀念公園，廣大的廣場吸引相當多的居民到此運動、散步，不少的愛狗人士會在這聚集，帶狗狗一起在草地上玩耍、運動，享受悠閒下午時光，逛完客家文化館，不仿也來水萍溫公園散散步吧!